Die Chemie des Lebens verstehen

Stehen Sie auf Kriegsfuß mit der Biochemie? Diese ganzen Formeln und Reaktionen sind überhaupt nicht Ihr Ding? Die nächste Prüfung steht vor der Tür? Kein Problem! Dieses Buch erklärt Ihnen, was Sie über Biochemie wissen müssen. Es führt Sie so einfach wie möglich und so komplex wie nötig in die Welt der Kohlenhydrate, Lipide, Proteine, Nukleinsäuren, Vitamine, Hormone und Co. ein. Zu einzelnen Themen finden Sie auch Videos online, die Sie beim Lernen unterstützen. So leicht kann Biochemie sein und Sie müssen die nächste Prüfung gewiss nicht fürchten.

Sie erfahren

• Wie Aminosäuren interagieren und wie Peptidbindungen aufgebaut sind


• Alles zum Thema Enzymkinetik und der Michaelis-Menten-Gleichung


• Wie der Körper durch Glykolyse und Citratzyklus Energie gewinnt

John T. Moore ist Herausgeber des Journal of Chemical Education und Autor von Chemie für Dummies.

Richard Langley ist Chemiker, Dozent und erfolgreicher Autor.

Über die Autoren 7

Einleitung 19

Teil I: Vorhang auf: Grundlagen der Biochemie 25

Kapitel 1: Biochemie: Was Sie darüber wissen sollten - und wozu 27

Kapitel 2: Eintauchen: Die Chemie des Wassers 35

Kapitel 3: Spaß mit Kohlenstoff: Organische Chemie 51

Teil II: Das Fleisch der Biochemie: Proteine 69

Kapitel 4: Aminosäuren: Die Bausteine der Proteine 71

Kapitel 5: Struktur und Funktion von Proteinen 87

Kapitel 6: Enzymkinetik: Mit Hilfe schneller ans Ziel 105

Teil III: Kohlenhydrate, Lipide, Nukleinsäuren und mehr 127

Kapitel 7: Wecken Gelüste: Kohlenhydrate 129

Kapitel 8: Lipide und Membranen 145

Kapitel 9: Nukleinsäuren und der Code des Lebens 161

Kapitel 10: Vitamine und Nährstoffe 173

Kapitel 11: Die stillen Akteure: Hormone 191

Teil IV: Bioenergetik und Reaktionswege 203

Kapitel 12: Leben und Energie 205

Kapitel 13: ATP: Das Währungssystem des Körpers 215

Kapitel 14: Ein »anrüchiges« Thema: Stickstoff in biologischen Systemen 251

Teil V: Genetik: Warum wir sind, was wir sind 271

Kapitel 15: DNA fotokopieren 273

Kapitel 16: Schön abschreiben bitte! RNA-Transkription 297

Kapitel 17: Korrekt übersetzen -Translation 319

Teil VI: Der Top-Ten-Teil 331

Kapitel 18: Zehn beeindruckende Einsatzgebiete der Biochemie 333

Kapitel 19: Zehn Karrierewege in der Biochemie 337

Stichwortverzeichnis 341