Benoît Séverac a grandi au pied des Pyrénées et il est devenu toulousain à l'âge de 18 ans. Il a été tour à tour guitariste-chanteur, comédien, ouvrier saisonnier agricole, gardien de brebis sur le Larzac, restaurateur de monuments funéraires, vendeur de produits régionaux de luxe et de chambres « meublées » pour gros clients japonais, professeur de judo, photographe dans l'armée de l'air, serveur en Angleterre, clarinettiste dans un big band de jazz puis cofondateur d'une fanfare rock-latino-jazz... Il s'est formé à la dégustation de vin en Alsace, est diplômé du Wine and Spirit Education Trust de Londres et il enseigne aujourd'hui l'anglais à l'école vétérinaire de Toulouse ainsi qu'au Diplôme national d'oenologie. Il est cofondateur des Molars (association internationale des motards du polar).
Il publie à la fois des romans noirs et policiers pour les adultes (à la Manufacture de Livres) et pour les ados. Certains ont été traduits aux USA ou adaptés au théâtre. Tous ont été primés.