Si la medecine definit le sang comme un tissu liquide aux multiples fonctions, s'il est indispensable a la vie, protege l'organisme et en nourrit les cellules, il alimente aussi, depuis toujours, l'imaginaire des hommes. Le langage use de la metaphore ou du symbole qu'il peut representer. Les religions l'ont honni ou magnifie, parfois fait couler.Son image reelle ou fantasmee s'est glissee dans le quotidien de tout homme. Aussi le sang trouve-t-il sa place dans l'art, dans la litterature - qu'il s'agisse de romans, contes ou poesies. La peinture, l'opera, les chansons ou le cinema, tout autant que la gastronomie, lui ouvrent leur espace. Il fait monde.Ce dictionnaire du sang n'est pas un dictionnaire medical mais evoque, sous forme d'articles, les multiples facettes de cet etrange fluide, expose aux maladies, reflet tout a la fois de l'unite du vivant et de sa diversite.