Bültmann & Gerriets

Natur & Garten / Wald & Wiese / Naturführer
Unsere essbaren Wildpflanzen
157 Arten bestimmen, sammeln, zubereiten und genießen, mit den häufigsten essbaren Unkräutern, über 600 Fotos und Farbzeichnungen, mehr als 90 Rezepte, empfohlen vom NABU
von Rudi Beiser
Verlag: Franckh-Kosmos Kontaktdaten
Reihe: Kosmos-Naturführer
Taschenbuch
ISBN: 978-3-440-17466-1
Auflage: 1. Auflage
Erschienen am 18.07.2022
Sprache: Deutsch
Format: 193 mm [H] x 133 mm [B] x 23 mm [T]
Gewicht: 550 Gramm
Umfang: 296 Seiten

Preis: 18,00 €
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Klappentext

Auf der Wiese, hinter dem Haus und im Wald wachsen überraschend viele Pflanzen, die unseren Speiseplan bereichern. Kräuterexperte Rudi Beiser zeigt, wie man essbare Wildpflanzen findet und sicher bestimmt. Über 600 Fotos und Zeichnungen sowie ausführliche Beschreibungen informieren über alle wichtigen Merkmale.
Wo Verwechslungsgefahr mit ungenießbaren Arten besteht, werden die Doppelgänger direkt gegenübergestellt. Der Rezeptteil bietet zahlreiche Anregungen für wunderbare Salate, Suppen oder Nachspeisen und zum nährstoffschonenden Konservieren der wilden Köstlichkeiten.


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