Bettina Matthaei ist vielfach ausgezeichnete Buchautorin. Sie schreibt sehr erfolgreich Kochbücher für die führenden deutschen Kochbuchverlage. Für die Hamburger Manufaktur "1001 Gewürze" (www.1001gewuerze.de), für bekannte Köche und die gehobene Gastronomie entwickelt sie ausgefallene Gewürzmischungen. Ihre zahlreichen Reisen in die Gewürzländer der Welt inspirieren sie zu immer neuen Kreationen.