Nicht viel! Was für viele Hobbybäcker*innen als 
Trend
während des Corona-Lockdowns begann, ist mittlerweile zu einer
Leidenschaft
geworden:
Brotbacken
. Gleichzeitig kann das Thema aber auch schnell abschreckend wirken, denn lange Prozesse mit Sauerteig & Co. sind für viele Menschen nicht mit ihrem vollen Alltag vereinbar. Maike von Richthofen will mit ihrem Blog
JustBread 
und diesem Buch zeigen, dass
Brotbacken supereasy sein kann
und in jeden Alltag passt. Egal, ob im Homeoffice, nach einem langen Tag im Büro oder am Wochenende, mit
5
0 leckeren und einfachen Rezepten
zeigt sie, wie jede*r ohne Probleme die eigene Küche in eine duftende Backstube verwandelt. Und das Beste daran?
Ein Basisteig löst all deine Brot-Probleme!

• 
  Brotbacken 
  ohne Stress
  : Den Backprozess kannst du
  zeitlich flexibel
  und ganz nach deinem Terminplan einteilen
  


• 
  Mit einem
  Basisteig
  ganz easy
  50 verschiedene Brot-Variationen
  zaubern - durch kleine Abwandlungen zauberst du Landbrot, Ciabatta, Pizzabrötchen und vieles mehr!
  


• 
  Mit allen wichtigen 
  Grundlagen
  , kleiner
  Mehlkunde
  und anschaulichen
  Step-Bildern und Illustrationen
  

Ein Teig, viele Möglichkeiten - dieses Prinzip hat Maike lange und erfolgreich erprobt und nun gibt sie ihr Wissen in diesem Buch an dich weiter. So macht Brotbacken Spaß, ist trotzdem unglaublich vielseitig und passt perfekt in deinen Alltag. Von
Körnerbrötchen
und
Wurzelbrot
über
Baguette
,
Pizza
und
Grissini
bis hin zu
Schokobrötchen
und
Zimtwickel
 bleibt kein Wunsch offen, 
denn mit diesem Teig ist nichts unmöglich!

Angefangen hat alles mit der Liebe für mediterrane Brote - seitdem ist Brotbacken für Maike von Richthofen eine Passion. Diese Leidenschaft hat 2020 zum eigenen Brotback-Blog www.justbread.de geführt, auf dem Maike vor allem Backanfänger*innen an die Hand nehmen und Schritt für Schritt mit gelingsicheren Rezepten zu den ersten leckeren Backergebnissen führen will. Aus der Idee des einfachen Backens hat sie das Konzept des Basisteigs entwickelt. Ein einfaches Grundrezept, das sich vielseitig abwandeln lässt. So wird Brotbacken auch für Anfänger*innen alltagstauglich.