Pasta mag jeder, denn es gibt sie in allerlei Formen, Farben und Varianten. Diese Vielfalt finden Sie in diesem Kochbuch wieder: Jede Nudelsorte hat ihren perfekten Saucen-Partner, denn je nach Form und Mehl harmoniert eine Sorte besser mit Pesto, Sugo oder Gemüse. Die 100 Traumpaare finden im umfassenden Rezeptteil zueinander. Außerdem erfahren Sie mehr über Herkunft und Formen von Pasta und natürlich, wie Sie Nudeln ganz leicht selber machen.

In dem Pseudonym Maria Saledare lebt die italienische Seele von Eva M. Salzgeber. Sie hat Malerei und Kunstgeschichte in Florenz sowie Grafik- und Modedesign in München studiert. Seit über 20 Jahren ist sie im Verlagswesen tätig. Aufgewachsen in einer dem Genuss verpflichteten Familie im Allgäu führte sie ihr Weg in den 1980er Jahren an die Accademia di Belle Arti in Florenz, wo sie sich neben den Geheimnissen der Malerei und der italienischen Renaissancekunst den kulinarischen Künsten in Küche und Keller widmete. Dazu kam die Faszination für die Buchgestaltung, mit der sie sich während des Studiums in München "infizierte". Seitdem hat sie Kochbücher konzipiert, gestaltet und produziert. Von 2013 bis März 2015 verantwortete sie im Christian Verlag das Programm. Heute verbringt sie soviel Zeit wie möglich in ihrem Haus in der Toskana, pflegt die italienische Lebensart und vermittelt diese in Kursen und Büchern.