Bu kitap, milliyetci siyaset ile küresel kapitalizm baglaminda, yemek ile milliyetcilik arasindaki iliskiyi kapsamli bir sekilde incelemektedir. Iktidar ve otoritenin elinde yemek bir milletin bicimlendirilmesine yönelik olarak kullanilan bir araca dönüsür. Yemegin ulusal otantikligine dair sembolik tartismalar da bunu uluslararasi bir cerceveye tasir. Ichijo ile Ranta yemegin siyasetle bu denli ic ice gecmis olmasini masaya yatirmaktadir. Milliyetcilik calismalarinda ihmal edilmis olan bu konu bu eserde Japon usulü makarnadan Filistin-Arap yemek kültürünün Israillestirilmesine ve ulus devletlerin uluslararasi arenada yürüttükleri gastrodiplomasiye kadar ele alinmistir...