Die vorliegende Studie konzentriert sich auf die Phytokonstituenten der Aloe mit einer Vergleichsstrategie der physikochemischen Eigenschaften und Aktivität zwischen Aloe-Blatt und -Gel. Aloe Vera ist die beliebteste Heilpflanze, die weltweit zur Vorbeugung oder Behandlung von Hautkrankheiten, Stoffwechselerkrankungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebserkrankungen eingesetzt wird. Die phytochemischen Eigenschaften verschiedener bioaktiver Verbindungen, die in Aloe Vera vorhanden sind, einschließlich Glykoproteine, Anthrachinone, Vitamine, Polysaccharide usw. Durch die Verwendung von FTIR und NMR wurden die physikochemischen Eigenschaften untersucht. Diese Studie liefert die Information, dass, wenn das Aloe Vera Gel und das Blatt auf verschiedene physikochemische Eigenschaften getestet wurden, die Ausbeute des Blattpulvers im Vergleich zum Gelpulver höher ist, der Säuregehalt beider Bestandteile im gleichen Bereich liegt und die Fettabsorptionskapazität ebenfalls in beiden Fällen ähnlich ist. Als die antioxidative Aktivität des Aloe Vera Blattes und des Gelpulvers verglichen wurde, wurde beobachtet, dass obwohl eine ähnliche antioxidative Aktivität mit der Standard-Ascorbinsäure gesehen wird, das Gelpulver etwas mehr antioxidative Eigenschaften hat als das Blattpulver.

El Sr. Swarnajeet Tripathy, M.pharm, trabaja como profesor asistente en la escuela de Farmacia de la Universidad de Tecnología y Gestión de Centurión, Odisha. Participa activamente en el desarrollo de métodos analíticos y en la instrumentación.