O presente estudo foca os fitoconstituintes do Aloe com uma estratégia de comparação das propriedades físico-químicas e da actividade entre a folha de Aloe e o gel. O Aloe Vera é a planta medicinal mais popular, amplamente utilizada na prevenção ou tratamento de doenças de pele, doenças metabólicas, doenças cardiovasculares e cancros em todo o mundo. As propriedades fitoquímicas de vários compostos bioactivos presentes no Aloé Vera, incluindo glicoproteínas, antraquinonas, vitaminas, polissacáridos, etc. Este estudo fornece a informação de que quando o gel e a folha de Aloe vera foram testados para diferentes propriedades físico-químicas, então o rendimento do pó de folha é mais em comparação com o pó de gel, a acidez de ambos os constituintes está na mesma faixa e a capacidade de absorção de gordura também é similar em ambos os casos. Quando a atividade antioxidante tanto da folha de Aloe Vera quanto do pó de gel foi comparada, observou-se que, embora seja observada uma atividade antioxidante semelhante com o ácido ascórbico padrão, o pó de gel está tendo propriedades antioxidantes ligeiramente maiores do que o pó de folha.

El Sr. Swarnajeet Tripathy, M.pharm, trabaja como profesor asistente en la escuela de Farmacia de la Universidad de Tecnología y Gestión de Centurión, Odisha. Participa activamente en el desarrollo de métodos analíticos y en la instrumentación.