IZOBRAZhENIE KNIGI DLYa KONTEJNA IZOBRAZhENIYa NA JeFFEKTE UPRAVLENIYa MEZhDUNARODNYMI PRAKTIKAMI PO ORGANIChESKOMU UPRAVLENIJu NA PUTEHOLOGIChESKOJ AVARIAL'NOSTI I ZhELTINY MEZhDUNARODNOJ TURMIROLOGII (Curcuma longa L.), qwlqetsq trawqnistym rasteniem, prinadlezhaschim k semejstwu Zingiberaceae i Ordenu Scitaminae. Soderzhit znachitel'noe kolichestwo belkow (6,3%), lipidow (5,1%), mineralow (3,5%), uglewodow (69,4%) i wolokna (2,6%). Turmerik bogat mineralami, takimi kak fosfor, kal'cij, zhelezo i witamin A. Jeto odna iz samyh cennyh specij, izwestnaq kak "indijskij shafran" iz-za swoej nasyschennoj zhelto-oranzhewoj okraski. On ispol'zuetsq w raznoobraznoj forme aromatizatora priprawy i krasitelq w kachestwe osnownogo ingredienta indijskoj kulinarii, kak poroshok karri. Suschestwuet neskol'ko problem, kotorye priwodqt k nizkomu proizwodstwu kurkumy w Indii. Ogranichennye wodnye resursy, zarazhenie sornqkami i plohoe uprawlenie pitatel'nymi weschestwami qwlqütsq osnownymi prichinami nizkoj produktiwnosti kurkumy. Powtornoe poqwlenie sornqkow qwlqetsq odnim iz osnownyh ogranichiwaüschih faktorow w rasteniewodstwe, poskol'ku oni snizhaüt urozhajnost' i uhudshaüt kachestwo produkcii.

Awtor dannoj nauchnoj knigi KUMAR ANShUMAN wypolnql swoü issledowatel'skuü rabotu pod rukowodstwom doktora ALOKA KUMARA, professora (pochwowedenie) Uniwersiteta sel'skogo hozqjstwa i tehnologij imeni Achar'i Narendry Dewy, Ajod'q, UP. V nastoqschee wremq awtor zaschischaet doktorskuü dissertaciü po pochwowedeniü.