Nas batatas, os sintomas de deficiência de zinco são variáveis. Em geral, asFolhas são menores e as plantas são raquíticas no crescimento. As folhas dobram-separa dentro dando uma aparência de samambaia,asmanchas decor marrom acinzentada a bronzeaparecem primeiro nas folhas do meio e mais recentemente em todas as folhas.Pode-se esperar respostasderendimentoao zinco em culturas cultivadas em solos com umpHbaixo ou alto,se os níveis de zinco forem baixos. Portanto, o zinco tem um papel importante naprodução de batatas. O zinco mantém o estado ativo da auxina e a sua falta leva àdestruição excessiva da auxina devido a um aumento da oxidação. Ozinco também éessencial para a função e estrutura das aldolases, desidrogenases,fosfatases, aspartato transcarbamilase, e isomerase.

El autor de este libro de investigación Ajay Dev completó todo su trabajo de investigación bajo la super visión del Dr. Suresh Kumar, Profesor Asociado, Ciencia del Suelo, ANDUAT, Ayodhya, U.P.