Hoy en día, el sector de la transformación de alimentos también es uno de los sectores en rápido crecimiento. La selección de proveedores desempeña un papel importante en este sector. El objetivo de este contenido es demostrar la aplicación del Proceso Analítico Jerárquico (AHP), una popular herramienta de apoyo a la toma de decisiones basada en múltiples criterios, en la evaluación y selección de los (mejores) proveedores para la industria alimentaria, en concreto para los mayoristas de alimentación.

Er. Nilmani Sahu è M.Tech (medaglia d'oro) e attualmente lavora presso il DIMAT di Raipur. Er. Sanjay Kumar Singh è professore presso il Dipartimento di Ingegneria Meccanica del C.S.S.A.. presso il C.S.I.T. di Durg. Er. Dinesh J.P. Dubey è Professore aggiunto presso il DIMAT di Raipur. Gli autori hanno una vasta esperienza di ricerca. Le principali aree di ricerca degli autori riguardano il SCM, la gestione della qualità e la gestione della produzione.