El libro titulado "Utilization of Whey Beverage" (Utilización de las bebidas a base de lactosuero) está relacionado con las bebidas a base de lactosuero, que pertenecen sin duda a este grupo de nuevos productos, aunque el lactosuero, como subproducto de la fabricación del queso, suele eliminarse como residuo o utilizarse como forraje. El suero es un subproducto nutritivo de la industria del queso, chhana y paneer que contiene valiosos nutrientes como lactosa, proteínas, minerales y vitaminas, etc., que tienen un valor indispensable como alimento humano.

MANOJ GUPTA ha completado M.Sc. (Ag.) A.H.& Dairying (Dairy Tech) de C.S.A.U.A.&T., Kanpur Uttar Pradesh India en 2013 y perusing Ph.D. en la especialización con el tema de Tecnología Láctea de C.S.A.U.A.&T., Kanpur Uttar Pradesh India. Fecha de nacimiento 04-05-1990, domicilio : Bisalpur road Anand Bihar colony Faridpur Bareilly 243503.