Kahve ve tuz bizim icin cok mu kötü Menülerde kalori sayimi faydali mi Yediginiz her ögünün kalori miktarini biliyor olsaydiniz yine de dikkat eder miydiniz Vücudunuzun ihtiyacindan fazla kaloriyi tüketir miydiniz Iyi beslenmenin en iyi yolu, bize simdiye kadar söylenenlerin cogunu görmezden gelmektir. Kalorinin ortalama tüketiciler icin bir felaket oldugunu savunan Tim Spector, yeni kitabi Kepceyle Bilgi Corbasinda yemekler hakkinda insanlara söylenen cogu seyin neden yanlis oldugunu acikliyor. Hepimiz nasil beslenmemiz gerektigi konusunda tavsiye bombardimanina tutuluyoruz. Her gün yeni bilimsel kesifler duyuyoruz fakat sanki bize beslenme hakkinda ne kadar cok sey anlatilirsa, o kadar az anliyor gibi görünüyoruz. Tim Spector, gidalara iliskin derinlere kök salmis inanclarin cogunun ne kadar temelsiz oldugunu fark etmemizi saglayacak benzeri görülmemis bir arastirmayi gözler önüne seriyor. Her bölümde, bize gidalar hakkinda söylenen hemen hemen her seyin neden dogru olmadigini