" Le 24 mai 1863, un dimanche, mon oncle, le professeur Lidenbrock, revint précipitamment vers sa petite maison située au numéro 19 de Königstrasse, l¿une des plus anciennes rues du vieux quartier de Hambourg.
La bonne Marthe dut se croire fort en retard, car le dîner commençait à peine à chanter sur le fourneau de la cuisine.
« Bon, me dis-je, s¿il a faim, mon oncle, qui est le plus impatient des hommes, va pousser des cris de détresse.
¿ Déjà M. Lidenbrock ! s¿écria la bonne Marthe stupéfaite, en entre-bâillant la porte de la salle à manger.
¿ Oui, Marthe ; mais le dîner a le droit de ne point être cuit, car il n¿est pas deux heures. La demie vient à peine de sonner à Saint-Michel.
¿ Alors pourquoi M. Lidenbrock rentre-t-il ?
¿ Il nous le dira vraisemblablement.
¿ Le voilà ! je me sauve ; monsieur Axel, vous lui ferez entendre raison. »
Et la bonne Marthe regagna son laboratoire culinaire."