A cozinha peruana é uma das mais ricas e variadas do mundo, resultado da fusão das tradições culinárias dos povos nativos, dos espanhóis, dos africanos e dos imigrantes europeus. Neste livro, encontrará mais de 50 receitas dos pratos mais emblemáticos da cozinha peruana, desde entradas como ceviche e anticuchos, passando por pratos principais como lomo saltado e arroz con pollo, sopas como sopa de carapulcra e sopa seca, molhos como ají de gallina e salsa criolla, bebidas como pisco sour e chicha morada, e sobremesas como suspiro limeño e arroz con leche.
Todas as receitas são explicadas passo a passo, com ingredientes fáceis de encontrar e técnicas simples de seguir. Inclui também dicas sobre como preparar os pratos de uma forma tradicional e deliciosa.
Este livro é perfeito para:

• Cozinheiros principiantes e avançados que querem aprender a preparar pratos peruanos autênticos.
• Pessoas que querem descobrir a rica gastronomia peruana.
• Amantes da comida que querem desfrutar dos sabores do Peru em casa.

Descubra a magia da cozinha peruana com este livro!